Tous nos agneaux et moutons sont issus d’élevages du Massif Central et des Causses.
Afin de garantir à nos clients des produits de qualité, Maison Coudeyrat se montre depuis toujours très rigoureuse sur ses approvisionnements.
Nos animaux sont issus essentiellement de races traditionnelles locales.
Nous proposons des agneaux Label Rouge « Lou Paillol » et des moutons labellisés Agriculture Biologiques Ces labels sont les garants de notre engagement et de notre volonté d’assurer à nos clients une qualité régulière et une traçabilité garantie.
Les animaux sont abattus dans le Massif Central, à proximité de leur lieu d’élevage, limitant ainsi les transports des animaux vivants et des carcasses.
